| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑麦粉 | 克 | 236千卡 | 278千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 690千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 124千卡 | 888千卡 | ||
| 糖蜜 | 克 | 241千卡 | 290千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 大理石黑麦吐司热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于雪地摩托369分钟消耗的热量210 | |||||
1、用料
2、将面粉，盐，酵母，葛缕子籽倒入面包桶搅拌混合
3、加入糖蜜，黄油和水
4、放入面包机中，和面程序搅拌20分钟左右
5、成柔软面团
6、可可粉中加入1大勺水
7、搅拌成均匀糊状
8、将面团分割成2等分，在其中一份加入可可糊
9、揉匀，成两种颜色的面团
10、分别放入碗中，基础发酵90分钟
11、面团长大
12、取出，分别分割成6等分
13、聚拢
14、捏合成一个大面团
15、按压成长方形
16、卷起
17、成圆柱形
18、放入土司盒中，发酵90分钟左右
19、将鸡蛋磕入碗中，加入1小勺水
20、搅拌均匀，备用
21、面团长大1倍
22、表面刷蛋液
23、放入烤箱，中下层，上下火177度，烤约45分钟左右
24、表面成金棕色，出炉
25、立即脱模，至少冷却1小时
26、切片
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有抗衰老、降低胆固醇、益脾养心等功效；可与对虾、虾、香蕉搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
糖蜜的热量290千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
清水的热量1千卡（每100克）；
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