| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 豌豆蛋黄泥热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于棒球59分钟消耗的热量300 | |||||
1、碗豆粒100克，鸡蛋1个，大米50克；
2、大米洗净，浸泡两小时备用；
3、碗豆洗净，用搅拌机打成浆；
4、鸡蛋煮熟取黄，捣成泥状；
5、大米倒入锅内，加适量清水，倒入豆泥同煮至半糊状，再拌入蛋黄泥煮5分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效；可与干贝、西红柿、圆生菜搭配；与茶叶、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、活血祛瘀等功效；可与猕猴桃、锁阳、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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