| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 果酱夹心饼干热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡,相当于高抬腿147分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材备用。
2、黄油在室温放软，与面粉一起搓成均匀的颗粒，放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团。
3、放冰箱内冷藏半小时，至面团变硬。
4、把面团擀成约0.5厘米厚的薄片，用饼干模压出形状。
5、其中一片是空心的，一片是实心的，两片叠压在一起。
6、依次做好。烤箱180°C预热，烤箱上层，烤约8分钟即可。
7、饼干晾凉后，在空心部分涂上果酱即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、和中益肺等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、美容护肤等功效；可与辣椒、青椒、紫菜搭配；与鹅肉、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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