| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1199千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 手绘翻糖蛋糕--贵妃热量/卡路里2643千卡 | |||

1、配方的海绵蛋糕原料是做两个6寸的海绵蛋糕胚

2、奶油霜:黄油软化,砂糖+清水慢火熬至118度,慢慢倒入打发至6成的蛋清里,再加入黄油,打发至奶油霜状态。两个6寸蛋糕胚叠放一起,抹上奶油霜,冰箱冷藏定型

3、用油先画好贵妃的原稿

4、白色干佩斯揉匀擀平,按剪好贵妃形状切出干佩斯贵妃初型

5、准备色素:红、黑、棕、肉色,给贵妃增好色彩

6、取出蛋糕胚,均匀包上翻糖皮,画上荷花图

7、将自然风干变硬的贵妃干佩斯用蛋清轻轻刷在背面,贴到蛋糕侧面
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与干贝、牡蛎 、洋葱搭配;与甲鱼 、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、调味、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容养颜、抗衰老等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与草莓、黑豆、桃搭配;与桔子、番茄酱、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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