| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 金枪鱼 | 克 | 95千卡 | 190千卡 | ||
| 三文鱼 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 花样寿司热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡,相当于打桌球413分钟消耗的热量150 | |||||
1、米与水以1:1.5的比例侵泡半小时煮熟凉凉备用
2、寿司醋：锅中加入白醋300ml，白砂糖3茶匙，盐1茶匙，裙带适量小火煮至全部溶解后凉凉备用
3、将1/2黄瓜切薄片，1/4黄瓜、牛油果切条，蟹肉棒撕成丝后备用
4、三文鱼料：再取1/4黄瓜、新鲜三文鱼切小丁后拌入1茶匙色拉酱调匀备用
5、取凉凉的寿司醋拌入米饭后调匀备用
6、牛油果鱼子寿司：寿司帘上铺上保鲜膜后将1/2张海苔片靠上放好
7、将米饭均匀的铺在海苔上后铺匀鱼子酱
8、将寿司帘对折使海苔面朝上
9、在海苔上铺上黄瓜条、牛油果条和蟹肉棒
10、卷紧寿司帘后去除保鲜膜即可
11、金枪鱼黄瓜寿司：重复步骤6-8（此处只需在海苔上铺上米饭即可）
12、在海苔上铺上少量沙拉酱
13、后铺上金枪鱼、鱼子酱
14、卷起后在保鲜膜上方依次排好黄瓜薄片可
15、后在将寿司帘卷紧去除保鲜膜后切好即可
16、取适量米饭捏成椭圆形
17、将米团外包裹海苔片后略微压实一下
18、取卷好的海苔卷上分别扑入三文鱼料和海菜即
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、中和胃酸、除烦渴等功效；可与荷叶、绿豆、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、解毒消肿等功效；可与黑木耳、鱿鱼、绿豆芽搭配；与柑橘、芦柑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚劳、预防心血管疾病、增强脑功能等功效；可与圣女果、柠檬、米饭搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
金枪鱼的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除风湿、强筋骨、补钙等功效；可与木耳、豆腐搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、治便秘、降低胆固醇等功效；
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