| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 鸡蛋米老头热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于溜旱冰54分钟消耗的热量450 | |||||
1、剩饭一碗，放入较大的容器中，加入切碎的香葱。
2、调入盐和椒盐粉。
3、打入两个鸡蛋。
4、用筷子搅拌均匀。
5、锅中加油大火烧热，倒入拌好的米饭蛋液，中火煎至呈金黄色。
6、翻面，同样煎至呈金黄色，可以多翻面几次，这样口感更好，特别酥脆。
7、稍微晾一晾，切件装盘即可享用。
8、好吃的不得了，反正谁吃谁知道，哈哈~~~
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、止渴、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与荠菜、辣椒、银鱼搭配；与鹅蛋、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解毒、抗菌等功效；
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