| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里1625千卡 | |||
 热量1625千卡,相当于弹风琴650分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材：黄油 面粉 砂糖 鸡蛋 蔓越莓干 香草精 工具：过筛杯 刮刀 打蛋器Ps:1.黄油充分软化至手指可以轻易使它形变，若过度软化需放入冰箱重新凝固，这一步很重要. 2.蔓越莓干要切细小
2、轻度打发黄油，加入盐打发至微白
3、分三次加入细砂糖打发黄油，黄油变白再加入鸡蛋和香草精打发。
4、过筛面粉加入到黄油中，搅拌均匀至无颗粒
5、加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀
6、揉成团
7、放在油纸中塑性
8、可用方形模具，例如保鲜膜盒帮助塑性称长方体放入冰箱冷藏至少2小时（凝固作用 便于切片）
9、切片放入烤盘上下火 150摄氏度预热十分钟140~170摄氏度 上下火烤30分钟左右
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、美容养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、和中益肺等功效；
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