| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香米 | 克 | 503千卡 | 335千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里2328千卡 | |||
 热量2328千卡,相当于冰上钓鱼1164分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好原材料；
2、将米洗干净后放入小煲中， 泡上一个小时；
3、泡好后放在炉上开大火；
4、加上盖煮；
5、将腊鱼和腊肠切成片；
6、这时米饭已经煮开，接开盖，让米汤适量收汁成蜂窝状；
7、转为小火， 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上； 8. 9. 10. 11. 米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上；12. 这样香喷喷的煲仔饭就做好了；
8、西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下；
9、再在上面撒上些蒸鱼豉油；
10、盖上盖， 小火继续煮；
11、米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上；
12、这样香喷喷的煲仔饭就做好了。
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、延年益寿、润肠通便等功效；可与板栗、绿豆、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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