| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 葱油焖春笋热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡,相当于有氧运动247分钟消耗的热量275 | |||||
1、春笋切除老根，剥去外壳，切成5厘米长的细条。
2、把春笋在沸水中汆烫下，去除草酸，沥干水分。
3、猪肉切成肉末，加料酒和盐拌匀。小葱洗净后大部分切成葱段，小部分切成葱末。
4、炒锅烧热，转小火，倒入油，放入葱段，小火慢慢熬至出香味。
5、小葱颜色变干枯后捞出，葱油留在锅中。
6、炒锅中放入肉末煸炒至颜色变白。
7、倒入春笋翻炒几下。
8、调入1勺生抽，半勺老抽，半勺白糖和少量盐，加适量水烧开后，中小火焖10分钟。
9、大火收汁，撒上葱末即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、清肺、明目等功效；可与圆白菜、海参、苦瓜搭配；与猪小排、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、补钙等功效；可与魔芋、豆腐皮、菠萝搭配；与香菜、驴肉、百合相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
