大排焖面的热量和减肥功效

1、猪排焯水后过冷水，葱、姜、蒜、大料备好

2、锅中放油，先煸炒大料、姜，然后放入排骨，加少许老抽翻炒

3、放葱、蒜

4、倒入开水，开水可多放些，几乎看不到排骨的程度

5、中小火炖近一个小时，如想省点事儿，可用高压锅

6、排骨快熟的时候，加盐，视颜色情况，再适当加点老抽。完全熟的时候，汤汁也明显减少了

7、捞出排骨

8、炖排骨的时候，处理切面和配菜。切面放屉上蒸，我这个面是冻在冰箱来的，显得比较硬挺呵

9、开锅后蒸6、7分钟

10、蒸好后可以就放在锅内

11、胡萝卜、圆白菜切丝

12、锅中加油，用蒜片稍炝锅，分别放入胡萝卜和圆白菜，加少许盐盛出备用

13、开始焖面，因为炖排骨的锅底会有些碎骨头渣，所以焖面的锅要另换一个。锅中不放油啥的，直接搁面

14、倒入排骨炖汁，锅底余汁就不要了

15、小火、盖上盖子，焖3、5分钟就可以了

16、如想要更多焦脆的面条，中间可翻面

17、出锅啦，怎样？想作邻居了吧

18、码上大排、配菜

19、这款本厨自创的焖面，味道还真不是吹的