| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 虾 | 克 | 47千卡 | 93千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 麻辣香锅热量/卡路里704千卡 | |||

1、将锅里倒入适量的食用油,加热至7分熟,把五花肉倒入锅中炒熟,盛至盘中备用。

2、把准备的蔬菜倒入锅中炒至8成熟,不易熟的先放容易熟的后放。盛到碗中。

3、这时把锅洗净,把锅加热倒入适量的食用油,将虾倒入锅中炒至8分熟,盛至碗中备用。

4、再把麻辣香锅调料到至锅中炒10秒左右,将之前炒好的食材一起倒入锅里炒至均匀即可出锅了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、利二便、补肾养血等功效;可与蘑菇、山楂、白菜搭配;与百合、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、预防高血压、开胃化痰等功效;可与辣椒、豆苗、火龙果搭配;与苦瓜、乌鸡、芹菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、健脾、养颜等功效;可与牛里脊、醋、豇豆搭配;与石榴、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、消积下气、通经脉等功效;可与竹笋、桃、猪瘦肉搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、清肠道、杀菌等功效;可与生菜、猪肉、排骨搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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