食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
苹果 | 克 | 520千卡 | 52千卡 | ||
总量 | 1000克 | 苹果果胶热量/卡路里520千卡 | |||
热量520千卡,相当于走路80分钟消耗的热量390 |
1、将果酱瓶洗净,放入锅中,加水浸泡过瓶子,煮沸20分钟,关火后将瓶盖、滤布放入锅中,继续消毒10分钟;
2、取出沥干水,倒扣果酱瓶;
3、将柠檬洗净、对切后榨汁,备用;
4、准备铜锅,加入水、冰糖;
5、苹果洗干净后,擦干,不去皮、不去籽,切成8等份,放入锅中一起搅拌,并加入柠檬汁,中小火熬煮;
6、过程中取出上浮的泡沫涩汁;
7、中小火继续熬煮约30分钟;
8、取一个滤网,将苹果果肉过滤出来;
9、将果肉再压出果汁;
10、滤出来的果汁部分再使用滤布过滤一次即可;
11、过滤出的果汁再倒回锅中,稍微熬煮一下,呈现粘稠状态;
12、趁热装入果酱瓶中,趁热倒扣30分钟后,清洗下瓶身,若不立即使用,可放入冰箱冷藏;
13、成品果胶,果胶会呈现果冻状;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、促进胃肠蠕动、安眠等功效;可与香蕉、黄瓜、银耳搭配;与胡萝卜、海鲜、沙丁鱼相克,同食可能会引起不适;
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