| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 中种奶香土司热量/卡路里1783千卡 | |||
 热量1783千卡,相当于赛艇149分钟消耗的热量720 | |||||
1、中种面团材料和成面团，揉均匀后盖保鲜膜放在温暖处发酵
2、中种面团发酵至原面团的3-4倍大小。
3、面包机桶内放入牛奶，鸡蛋，淡奶油，糖，盐。再将中种面团撕小块放入桶内
4、加入面粉和酵母启动揉面程序
5、揉至面团表面光滑，约15分钟左右，加入软化好的小块黄油，继续揉面程序
6、揉至面团扩展，手轻易可拉出薄膜。
7、面团开始二次发酵，至2倍大小。
8、取出面团揉搓排气。
9、分成170克左右的3个面团。
10、将面团擀至长条状
11、由一端紧紧卷起。
12、放入土司模内，表面可喷少许清水。
13、第三次发酵，直到土司盒的8、9分满后，盖好盖子入预热好的烤箱上下火200度，烘烤50分钟左右。
14、土司烤好后需要立马出炉脱模
15、放在烤架上自然冷却。
16、完全冷却后再用锯齿面包刀切片密封保存。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与猕猴桃、米汤、巧克力相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、保护肝脏等功效；可与基围虾、荠菜、海虾搭配；与豆奶、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
