| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 橄榄菜干煸豆角热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于唱歌229分钟消耗的热量120 | |||||
1、四季豆切小丁放入预热好的电饼铛里，用肉饼锅贴键。如果不追求低热量小伙伴可以直接用油煸会更香。
2、处理过的四季豆就是酱紫，有点点焦，几乎跟油煸的一样。
3、炒锅温热后直接放入牛肉馅，煸炒变色加一勺料酒去腥。
4、加入橄榄菜继续煸炒出香味。
5、加入四季豆丁翻炒片刻，在蒜片里加入一勺生抽和一勺苹果醋加入锅子里搅拌均匀。如果使用米醋加1/3勺糖提咸。苹果醋的话，本身是甜的，就不用了。
6、翻炒均匀加一点点水盖盖子稍微焖一下，大概三五分钟。大火收汁装盘即可。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、益气健脾、强壮骨骼等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补中益气、暖胃等功效；可与黄豆芽、芥蓝、南瓜搭配；与木耳菜、橄榄、橘子相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、解毒、开胃消食等功效；可与空心菜搭配；
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