| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 豆干炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于槌球40分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆干干硬很咸泡水四小时
2、切丝
3、鸡蛋打散加点盐和水淀粉
4、起油加多点油先炒豆干
5、下蛋液
6、最后加葱花炒匀
7、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与海虾、青椒、圆生菜搭配；与雪莲果、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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