| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 金瓜红枣发糕热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡,相当于冰上曲棍球176分钟消耗的热量480 | |||||
1、将南瓜洗净切好放入蒸锅20分钟。清洗红枣等辅料，红枣去核切成小块备用！
2、南瓜蒸好后倒出多余水分，放入适量白糖搅拌成泥状后放在一旁进行冷却。拿碗到入约80克温水放入约5克酵母粉搅拌均匀。
3、容器内放入面粉、南瓜泥、辅料，搅拌20分钟左右或用刮刀搅拌也可以。放在室温较高的地方发酵至两倍大。蒸锅烧开水上屉蒸半小时关火焖5分钟即可！（搅拌好的面团放入容器二分之一即可，因为发酵也需要空间）。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、清热解毒、降血压等功效；可与牛腩、墨鱼、绿豆搭配；与苦瓜、荞麦、羊排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、预防骨质疏松、提高免疫力等功效；可与栗子、花生、小米搭配；与黄瓜、葱、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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