| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 蔬菜肉丸粥热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡,相当于蹦床317分钟消耗的热量210 | |||||
1、所有材料:胡萝卜末,小白菜末，葱姜，鸡蛋，猪肉馅及浸泡30分钟的大米。
2、将泡米水烧开，下入大米，大火烧开，下入胡萝卜末，小火慢熬。
3、煮粥的时候准备肉丸。取一碗，放入肉末，鸡蛋，葱姜末，盐，味精搅匀成肉馅。备用。
4、待粥稍粘稠，用勺舀出肉馅。
5、轻轻将肉馅放入锅中，形成肉丸。
6、加盖煮5分钟左右，放入小白菜末，3分钟后放入盐调味。
7、盛入碗中即成。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、润肠通便、除烦渴等功效；可与枇杷、白果、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润燥等功效；可与圆茄子、白菜、苋菜搭配；与荞麦、甘草、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、抗癌、增强免疫力等功效；可与西兰花、大米、黄豆搭配；与木瓜、西红柿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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