| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 肉末茄子热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡,相当于脱衣服455分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉末加生抽老抽小葱末搅拌腌制
2、茄子洗净切条
3、油锅炒茄子，比炒菜油多一点就行，茄子软了会把油吐出来
4、茄子软了盛出去锅里留底油炒香肉末
5、放茄子，加水老抽生抽盐和蔬之鲜小火炖
6、大火收汁
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有发汗解表、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与排骨、肥牛、羊排搭配；与墨鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与洋葱、小白菜、莲藕搭配；与荞麦、菊花、杏相克，同食可能会引起不适；
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