| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 西红柿炒茄子热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于划艇51分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好主要的原料，圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色，所以选择圆茄子
2、小葱切成小段
3、西红柿切成滚刀块（不容易伤到手，这是我从一个基本不会做饭的亲戚身上吸取的经验）
4、茄子切成小块
5、锅里面放油，先放进去小葱炒香
6、然后放进去西红柿炒出来一点汁水
7、放进茄子，加一点盐
8、最后出锅之前加一点鸡粉调味即可~~我上次做饼干晒的干葱花还有一点，顺手撒了点上去~
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、保护心血管、养颜护肤等功效；可与苦瓜、辣椒、五花肉搭配；与鱿鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、促进消化、抗癌等功效；可与西兰花、蜂蜜、菜花搭配；与香菇、咸鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、祛痰、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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