| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 粉丝皮蛋蒸大白菜热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于念书245分钟消耗的热量88 | |||||
1、白菜帮
2、粉丝铺入盘底
3、白菜帮切断摆在粉丝上
4、姜蒜盐糖调好醋汁
5、倒入调味汁及少许食用油
6、放入蒸锅上面切个皮蛋进去
7、出锅洒上葱花（前面的食用油不用放出锅浇入葱油更美味）吃辣的放点辣椒油
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、去热、增进食欲等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、暖胃、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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