| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 烧烤酱 | 克 | 57千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 黑椒孜然烤排骨热量/卡路里1853千卡 | |||
 热量1853千卡,相当于现代舞386分钟消耗的热量288 | |||||
1、排骨洗净沥干水，蒜头拍松放入装排骨的容器中。
2、调入盐，鸡精，黑胡椒粉，孜然粉，玉米淀粉和烧烤酱，用手抓匀（烧烤酱可以用耗油代替，没有蚝油的话可以加少许酱油）。
3、用保鲜袋装好，放入冰箱保鲜入味一夜。
4、取出腌好的排骨，码放入不粘烤盘中，可以撒一些白芝麻增香。
5、送入事先预热好的烤箱中层，上下火230度，20分钟。
6、取出倒掉烤制过程中渗出的汤汁或直接换过一个烤盘，将排骨翻面。
7、再次送入烤箱中层，上下火230度，15分钟。
8、出炉后趁热食用。
9、美味无比！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、生津液等功效；可与南瓜、萝卜、茄子搭配；与鲫鱼、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
烧烤酱的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、解毒、和胃等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、宽肠胃等功效；
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