| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 炒猪肝热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡,相当于漂流101分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料备好
2、猪肝切快，锅里烧水放入姜和酒烧开下入猪肝过水捞出
3、锅里放油下姜和葱白爆香，小火下入黄豆酱炒香加入猪肝翻炒片刻加酱油老抽继续翻炒
4、加入洋葱和辣椒继续翻炒至熟下入葱段即可
5、出锅
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补肝、去除毒素等功效；可与生菜、蒜薹、青椒搭配；与金樱子、豆芽、香菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、催乳、促进骨生成等功效；
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