| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 西红柿酱 | 克 | 21千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 酱烧苦瓜热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于垒球14分钟消耗的热量300 | |||||
1、苦瓜去籽，切小块备用
2、起油锅煎葱姜，至葱姜转焦黄出香气
3、放入所有调料，拌炒均匀
4、加水煮滚
5、下苦瓜块拌匀，小火煮10分钟，喜欢软烂口感多焖10分钟，冷却后冰箱保存。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗氧化、清热益气等功效；可与茄子、辣椒、小米搭配；与虾、猪大排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿酱的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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