| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里310千卡 | |||

1、锅里加少量油放蒜片和虾米,煸炒。

2、再加皮蛋煸炒。

3、加高汤调好味煮一会。

4、加入洗干净控干水分的娃娃菜。

5、煮到娃娃菜软了,就可以装盘。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、通利肠胃等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有去热、清热消炎、降压等功效;与红糖、甲鱼、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效;可与丝瓜、紫甘蓝、藕搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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