| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 藿香 | 克 | 104千卡 | 189千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里721千卡 | |||

1、鲈鱼清洗干净,用厨房纸吸去水份。

2、两面花刀,秣上细盐,肚子里面也要抹上。淋上蒸鱼油抹均匀。

3、葱切段姜切片,

4、摆在盘子里面。

5、放上腌好的鱼,鱼肚中可以放上葱和姜。

6、水开后上锅,蒸10分钟。虚蒸三分钟。

7、出锅。将鱼换一下盘子,或者将汤汁倒出来。

8、将汤汁慢慢的烧在鱼身上。

9、另起一小锅,将一勺油烧热,浇在鱼身上。放上藿香,上桌就可以了。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰止咳、补肝肾、健脾补气等功效;可与豆腐、南瓜、姜搭配;与奶油、蛤蜊、奶酪相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、抗菌等功效;可与腹部牛肉、后腱牛肉、菌菇搭配;与内脂豆腐、米豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
藿香的热量189千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有化湿脾、理气和胃、祛暑解表等功效;
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