| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 豆芽菜炒猪肝热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于板球47分钟消耗的热量300 | |||||
1、先猪肝切片放入盘中，加入切好的姜末葱末。
2、同时在加入生粉1小匙米酒少许拌匀，备用。
3、锅内放入少量的油。
4、等到油辣放入猪肝下去爆炒匀拿出。
5、用锅肉的余油炒香豆芽菜2分钟。
6、同时放入猪肝。
7、加入蚝油葱段即可出锅。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、补肝等功效；可与蒜薹、洋葱、苦瓜搭配；与辣椒、山药、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、驱寒暖身、滋补等功效；
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