| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 49千卡 | 49千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 53千卡 | 212千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 4千卡 | 16千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 2千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 文思豆腐羹热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于伐木工作38分钟消耗的热量300 | |||||
1、备好食材：内酯豆腐、鲜香菇、火腿肠、黄瓜、高汤
2、先将火腿肠、黄瓜、香菇分别切成细丝备用
3、取100克内酯豆腐放在案板上
4、刀上蘸点水（防粘），先将豆腐切片，再切细丝（这步动作要轻点哈，豆腐很嫩）
5、切好后放入水中划开
6、再放入沸水中焯烫半分钟捞出，放入清水中泡着备用
7、砂锅中到入高汤，再兑入适量清水（如果全用高汤更好）
8、大火烧开后下入香菇丝，盖上锅盖，转中小火煮约10分
9、汤羹离不开勾芡，这时我们来调制水淀粉，先在碗中放入15克玉米淀粉，再兑入15克清水调匀即可
10、香菇煮出香味后放入火腿肠丝和豆腐丝，大火烧开
11、煮至片刻下入黄瓜丝
12、调入3克盐，用汤勺轻推搅拌均匀
13、转小火，水淀粉再次调匀后慢慢倒入汤锅中，并用汤勺轻轻不停的搅拌，待勾完芡后大火烧开即刻关火
14、最后放入鸡精调匀便可上桌啦
15、味道非常鲜美哦！
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血压、健脾利湿等功效；可与鳝鱼、草莓、鲇鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、解热毒、补钙等功效；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、生津止渴、抗衰老等功效；可与木耳菜、醋、鱿鱼搭配；与红枣、猕猴桃、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、延缓衰老、抗污染等功效；
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