| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 豆豉南瓜蒸排骨热量/卡路里2031千卡 | |||
 热量2031千卡,相当于摆桌子812分钟消耗的热量150 | |||||
1、备材料，南瓜去皮切.5cm厚度
2、排骨用所有调味料腌上30分钟后，加入蒜头，拌均匀
3、取下碟子，排放好南瓜、排骨
4、在排骨上放上腊肉豆豉，再淋点油
5、沸水入锅，加盖蒸15分钟左右
6、撒下葱花，即可上桌食用
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、滋肝阴等功效；可与紫菜、山楂、海带搭配；与菱角、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、降血压、解毒杀虫等功效；可与芦荟、排骨、赤小豆搭配；与海鱼、鸡肉、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、血管硬化等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、防癌症、预防感冒等功效；可与武昌鱼、玉米面、五花肉搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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