| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 蛏抱蛋热量/卡路里734千卡 | |||

1、蛏洗净,放入锅内速烫捞出

2、将烫过的蛏去壳取肉,洋葱胡萝卜切丝,葱切末

3、碗里打入三个鸭蛋,加入盐、味精、、料酒搅匀

4、开锅下油

5、下入洋葱丝、胡萝卜丝煸香,再倒入蛏肉摊匀

6、倒入鸭蛋液煎至两面金黄

7、撤上葱花即可
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健身体、降压、中和胃酸等功效;可与银耳搭配;与桑葚、桑椹、李子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与狗肉、草鱼、豆浆搭配;与樱桃、红枣、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
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