| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 荷叶叫花鸡热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡,相当于街舞80分钟消耗的热量470 | |||||
1、将荷叶放入清水中，使其泡软备用
2、取整只鸡去鸡屁股
3、将黄酒均匀的洒遍鸡的全身
4、放盐对鸡进行全身按摩
5、切葱段、姜片，手撕香菇放入鸡的肚子中
6、将鸡放入食品袋内，放入冰箱腌制两小时
7、将鸡放入荷叶中心，用老抽刷遍鸡的全身
8、按照上左下右的顺序折叠荷叶，用棉线绑牢
9、先用油纸再用锡纸包裹住荷叶鸡，最后压紧
10、上下火160度烤制90分钟
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有健脾升阳、降血脂、散瘀止血等功效；可与山楂、螃蟹、茡荠搭配；
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