| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 133千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 白豆沙 | 克 | 73千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 紫薯山药糕热量/卡路里274千卡 | |||

1、紫薯去皮切小块,山药清洗干净后,直接切段和紫薯一块大火蒸, 紫薯约蒸15 分钟,山药要蒸25分钟。山药蒸熟后,去皮。(图1)

2、冷却后的山药和紫薯,简单的捣碎后,用面粉筛细细过滤(图2)

3、过滤后的山药泥,加入30克的白豆沙,细细和匀;紫薯只需要过滤,如果想吃甜一些,可以加点糖粉或炼乳。(图3)

4、把山药分成20克一个,紫薯分成20克一个,10克一个。注意,紫薯是二个规格哦。

5、用月饼模具[香兰世家]紫薯山药糕 优雅的美食,50克的哦!在模具里刷一点油,方便脱模,接着先放入20克的紫薯泥,轻轻按平

6、然后放入20克的山药泥,继续按平

7、适当烤制便可最后放入10克紫薯泥,轻轻按平

8、然后如图8一样,用力一压就ok啦!
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、增强免疫力、防癌等功效;可与猪排、牛奶、糙米搭配;与鸡蛋、柴鸡、青蟹相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾、遗精、长志安神等功效;可与银杏、羊肚、鸭腿搭配;与荞麦米、鲤鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
白豆沙的热量243千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有镇静、利水祛湿、健脾和中等功效;
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