| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 芙蓉咸蛋南瓜热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于酒保130分钟消耗的热量138 | |||||
1、备料；葱切细、大蒜切末、辣椒切圈
2、南瓜连皮切小块，强微波5分钟 (或蒸熟)
3、咸蛋对切取出，将蛋白&蛋黄以打蛋器(或叉子)碾碎
4、打入生蛋一颗，放入美乃滋后搅散
5、热油锅炒香葱、蒜、辣椒
6、将辛香料取出，改大火烧热锅子，倒入作法4的蛋汁熄火
7、趁蛋汁尚未凝结，下南瓜丁&葱蒜末，重新开火拌炒，加入料酒
8、炒熟蛋汁(凝固)，放入葱绿，撒上黑白胡椒即成。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、消炎止痛、预防高血压等功效；可与猪肉、排骨、枣搭配；与梭子蟹、基围虾、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效；可与肥牛、干贝、银鱼搭配；与牛奶、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、泽肤、滋阴等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
