| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 番茄炒蛋热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于擦地197分钟消耗的热量228 | |||||
1、番茄2个、鸭蛋2个。
2、蛋打散，加1小勺黄酒去腥、1小勺盐、两小勺清水搅拌均匀。番茄切小块。
3、炒锅烧热放色拉油，油热倒入蛋液，煎至蛋液凝固。
4、翻面，用铲子划散成小块。
5、炒好的蛋盛出备用。
6、锅中放适量油，油热放入番茄翻炒。
7、炒出番茄红色汤汁。
8、放入炒好的蛋混合，加盐、白糖调味、翻炒均匀即成。
9、出锅撒香葱碎。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、抗癌、防癌等功效；可与菜花、蜂蜜、卷心菜搭配；与螃蟹、红薯、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、中和胃酸、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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