| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于扫地287分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼收拾干净，抽掉腥线，切花刀，抹上盐和料酒腌制10分钟
2、锅烧热倒油，放入鲤鱼炸至定型。
3、葱打结，姜切片，蒜拍一下和花椒，八角，茴香，干辣椒一起放入锅中。
4、煸炒出香味，加入白砂糖，生抽，老抽，盐，适量开水，大火烧开，小火炖20分钟
5、大火收汁至粘稠，盛入盘中撒上香菜即可。
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、热解毒、通乳等功效；可与米醋、薏米、枣搭配；与麦冬、咸菜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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