| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 肉丸汆冬瓜热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于安装风雪护窗27分钟消耗的热量300 | |||||
1、将肉馅腌制，放入盐，酱油，生抽胡椒粉葱姜末，顺一个方向搅拌至上劲
2、起锅放少许油，放入生抽然后加水等水开放入肉丸
3、肉馅要腌制30分钟，用勺子做成肉丸
4、肉丸全部放入锅内，开锅后放入冬瓜
5、十分钟后出锅
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、解毒、护肾等功效；可与猪小排、鸡肉、茶树菇搭配；与醋、红豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与明虾、丝瓜、小米搭配；与红薯、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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