| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 22千卡 | 112千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 鸡蛋酱拌面热量/卡路里589千卡 | |||

1、洋葱和青椒洗净

2、都切成细丝

3、起油锅先爆香洋葱

4、再加入青椒加点盐,炒熟后盛出备用

5、取一小碗加入甜面酱、豆瓣酱、番茄沙司、花生酱,混好用水调匀

6、起油锅,比平时做菜时多放点油

7、油烧热后放入打散的蛋液

8、加入刚才混好的酱料

9、加点砂糖,把鸡蛋炒散炒匀

10、加点葱花炒匀

11、锅里煮开水,放入面条

12、煮好的面条用纯水冲凉

13、取适量熟面条放入盘里

14、加入洋葱辣椒丝和鸡蛋酱,拌匀即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与百合、洋葱、紫菜搭配;与地瓜、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降血压、生津止渴等功效;可与黄鱼、三文鱼、西兰花搭配;与河蟹、石榴、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有润肺止咳、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与菠菜、苦菊搭配;与螃蟹、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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