| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 酥香面包热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡,相当于侧泳178分钟消耗的热量480 | |||||
1、油酥面糊：黄油室温软化后，加入糖粉用橡皮刮刀拌和均匀，再搅打成松发状；
2、筛入低筋面粉，用橡胶刮刀拌成面糊状，油酥面糊完成备用；
3、将除黄油以为的所有原料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，结束后将面团放入大碗中，进行基础发酵；
4、面团发至2倍大，基础发酵结束；
5、将面团分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟；
6、将面团擀成长舌状；
7、整形成橄榄形；
8、捏紧收口；
9、将整形好的面团移到烤盘上；
10、将烤盘放入烤箱中，放入一小碗温水，设置发酵功能，进行最后发酵；
11、最后发酵结束后，在面团表面均匀刷上蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面；
12、烤箱预热180度，放入烤盘进行烘烤，烤15分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
