| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 西兰花肉丸粥热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于抛光地板345分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料；
2、肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉；
3、拌匀后搅拌上劲；
4、锅中加足量煮粥的水，烧开后挤入肉丸；
5、煮成形后捞出；
6、大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好出米油，约35分钟；
7、西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净；
8、待粥煮至稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟；
9、将西兰花加入略煮至熟；加适量盐，淋入芝麻油搅匀即可。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗衰老、清热解渴等功效；可与虾、枸杞、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、止消渴等功效；可与莴笋、豆腐皮、西瓜搭配；与明虾、基围虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促消化、养胃等功效；可与锁阳、黑豆、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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