| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荔枝 | 克 | 198千卡 | 66千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 荔枝猪肉丸热量/卡路里381千卡 | |||

1、备好荔枝、鸡蛋、猪肉、葱、胡萝卜

2、荔枝剥好,胡萝卜去皮洗净切片

3、猪肉切碎,加入鸡蛋

4、再加入少量盐、蚝油、料酒,搅拌上劲

5、将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉加水调成汁备用。

6、锅中油烧热

7、用手搓成圆丸子下入锅中炸制

8、炸至两面金黄

9、捞出

10、锅内留有少量油,下入葱段爆香,再下入胡萝卜炒香

11、下入荔枝、丸子翻炒

12、倒入调好的汁水,让丸子荔枝入味,烧开锅,收汤汁

13、加鸡精,出锅

14、装盘
荔枝的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有开胃益脾、补脑健身、止痛等功效;可与枣搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与圆生菜、羊排、菠菜搭配;与鹅、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、宽肠胃、治疗便秘等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、帮助消化等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、增强食欲等功效;可与瘦牛肉、里脊牛肉、牛肉搭配;与腐竹、米豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1