| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 14千卡 | 17千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 111千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 腰果苦瓜热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于水中有氧健身操31分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料：苦瓜（切成了薄片）、腰果（提前用烤箱烤熟）、小红椒、蒜碎、葱花。
2、开火，锅内倒入油，油热加入蒜碎及葱花，炒香。
3、加入苦瓜，翻炒2分钟左右。
4、待苦瓜稍软时，加入生抽、花椒粉、盐，继续翻炒。
5、苦瓜成熟，加入腰果翻炒均匀，关火。
6、盛盘，撒上几粒小红椒碎。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、养血益气、预防骨质疏松等功效；可与玉米面、芦笋、辣椒搭配；与猪骨、南瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有增强性欲、延缓衰老、提高性功能等功效；可与莲子、芡实、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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