| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 523千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 茯苓蒸糕热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡,相当于蛙泳78分钟消耗的热量600 | |||||
1、用料
2、将鸡蛋打入大碗，加水，搅拌均匀
3、倒入细砂糖，
4、搅拌均匀
5、面粉，茯苓粉，泡打粉混合，筛入碗中
6、用橡皮刮刀拌成均匀面糊
7、倒入模具中2/3满
8、表面撒黑芝麻
9、放入沸水锅中，大火蒸15分钟左右
10、熟透熄火
11、出锅稍凉
12、脱模
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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