| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 腐乳排骨热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡,相当于跑步132分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨洗净沥干水分备用。高压锅中到少许油，放入姜片炒香。
2、放入排骨炒至表面稍微焦黄。
3、倒入料酒，红腐乳一块（压成泥），腐乳汁适量，再加入适量的水，盖上盖，压10分钟左右。
4、排气后，调入适量的酱油，盐（一定要少放），收汁即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、补钙等功效；可与丝瓜、紫菜、南瓜搭配；与鹌鹑、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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