| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 青菜炒豆皮丝热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡,相当于画画171分钟消耗的热量270 | |||||
1、菜薹切片，豆腐皮切丝。
2、菜叶切段。
3、蒜切片，红辣椒切丝备用。
4、少许油炒香蒜子和红辣椒，放入菜薹和豆腐皮炒一会。
5、放盐，白醋，炒到菜薹变软。
6、放入菜叶炒软，出锅放点鸡精即可。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、解毒、保护心脏等功效；可与前肘猪肉、猪腱、猪颊肉搭配；
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