| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 粉皮排骨热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡,相当于雪鞋行走177分钟消耗的热量480 | |||||
1、各种材料备用。
2、排骨放到热水里焯去血沫。
3、排骨焯好洗净备用。
4、锅里放油，放葱，姜，大蒜，红辣椒爆香。
5、放入排骨。
6、加老抽炒匀。
7、加水，花椒和八角。
8、烧开后改小火炖约40分钟，加入黑木耳，土豆，香菇炖约15分钟。
9、把洗净的粉皮放入。
10、炖到粉皮透亮，柔软即可放盐和鸡精调味。
11、好吃的排骨粉皮。。。。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、滋肝阴等功效；可与紫菜、丝瓜、南瓜搭配；与百合、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、健脾、益气等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、轻身强智、便血等功效；可与鱿鱼、圆白菜、鲫鱼搭配；与马肉、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血脂、预防贫血等功效；可与牛肉、花菜、豆腐搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
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