茄汁腐竹的热量和减肥功效

1、腐竹提前用凉水泡上，大概2个小时中间没硬心就泡好了，轻轻挤挤水分，切段

2、撒些玉米淀粉在腐竹上

3、拌匀，使每个腐竹都能沾匀淀粉即可

4、调茄汁。比例（白糖4：番茄酱3：白醋3，盐少许）

5、油烧热，扔锅里一个腐竹能马上浮上来时倒入腐竹，中小火炸制

6、待腐竹微黄，且勺子一敲咔咔声即可

7、迅速捞出腐竹控油

8、锅内入少许底油，加入兑好的茄汁，勺子不断搅拌，稍粘稠即可倒入腐竹

9、迅速翻勺，腐竹裹匀茄汁即可出锅！