| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 酱爆蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于讲话100分钟消耗的热量108 | |||||
1、蛏子买回先放入水中养一养，吐吐沙。
2、将蛏子倒入煮沸的水中，等壳自己张开，稍煮下，即可捞出
3、准备酱汁。在小碗里倒入适量蚝油和蒜蓉辣酱，搅拌均匀，可根据自己口味调整用量。待用
4、下油锅，将葱姜爆香。把炸过的葱姜捞出。将蛏子倒入锅中，略翻两下，再加入新鲜小葱翻炒，再加入调制好的酱汁一起翻炒均匀
5、出锅盛盘。即可大快朵颐啦！
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦去热、解酒毒、解渴醒酒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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