| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 脆煎带鱼热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡,相当于踢键子199分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料：带鱼一条（500多克） 生姜1小块 大蒜2瓣 玉米淀粉1碗 鸡蛋一个 调料：调和油半碗生抽适量 蒸鱼鼓油适量 料酒适量 姜香沙拉汁适量 盐巴适量 味精适量 白糖适量.带鱼杀好洗净，倒入料酒。
2、.倒入生抽
3、.倒入蒸鱼鼓油
4、.姜香沙拉汁掩住3个小时以上。
5、.腌好合影一个
6、.蛋液打匀放入带鱼段滚一圈黏上蛋液。
7、.再放入玉米淀粉滚一圈。
8、.在放回蛋液碗里。
9、.滚上面包屑。
10、.倒入适量的油，倒入盐巴。
11、.待油温到60左右再放入带鱼小火慢煎煎到两面金黄即可起锅。
12、.锅里留油倒入大蒜和生姜爆香。
13、调入料酒
14、.调入生抽
15、.调入蒸鱼鼓油
16、倒入少量的盐巴，味精和白糖适量添减。
17、.待味道完全融入到一起，在倒入带鱼翻滚一圈即可起锅。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、治疗高血压、和中开胃等功效；可与木瓜、千张、豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、延缓衰老等功效；可与辣椒、桂圆、青椒搭配；与田鸡、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、温肺止咳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治疗便秘、补中和血等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、温中健胃、预防感冒等功效；可与猪肉、洋葱、五花肉搭配；与芒果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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