| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 山药清炒木耳热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于抽烟269分钟消耗的热量60 | |||||
1、干木耳泡发后洗净撕成小朵黑木耳
2、将山药外皮的泥土洗净削去外皮略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）
3、蒜片、葱
4、西红柿一个
5、食材准备好
6、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟
7、之后倒入木耳，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水
8、最后加入西红柿
9、加入葱翻炒1分钟
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、白带多、长志安神等功效；可与玉米面、小麦、红枣搭配；与荞麦米、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促进消化、清热生津等功效；可与山楂、三文鱼、豆腐搭配；与草鱼、皮皮虾、香菇相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、补气血、补血等功效；可与枣、枣（鲜）、草鱼搭配；与白萝卜、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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