| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 肉末茄子热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于开货车55分钟消耗的热量390 | |||||
1、瘦肉洗净切末，加淀粉，生抽抓匀。
2、茄子洗净，切滚刀块，微波炉高火四分钟杀水。
3、姜蒜切末，葱切小段。
4、小碗加适量水、生抽、醋、白糖、淀粉、豆瓣酱，调成汁。
5、锅内加适量油，倒入茄子炒软盛出。
6、锅内加少量油，倒入肉末翻炒，加入少量调好的汁。
7、加入炒软的茄子，剩下的酱汁，适量盐，继续翻炒。
8、加入鸡精，小葱，关火，翻炒匀盛出装盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、抗衰老等功效；可与基围虾、羊排、明虾 搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补虚、生津液等功效；可与魔芋、南瓜、鸡蛋搭配；与龟、刀豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
