| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酱爆茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于柔道6分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好材料
2、茄子切块，葱切葱花
3、本菜用的各种调料
4、葱花和大料炒香下茄子炒五六分钟至茄子变软，体积减少，加除香油外的各种调料，再加少许水盖好锅盖小火闷
5、关火，放香油即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、益肝等功效；可与羊排、火腿、猪肉搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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